Як смачно приготувати кабачки: різноманітні рецепти

Як смачно приготувати кабачки
Як смачно приготувати кабачки?

Кабачки — це універсальна овочева культура, яка дозволяє готувати безліч смачних страв. Цей ніжний овоч можна приготувати по-різному, використовуючи різні способи обробки та сезонування. У цій статті ми розглянемо кілька рецептів, як смачно приготувати кабачки які допоможуть вам насолодитися цими смачними овочами у різних варіаціях.

Як смачно приготувати кабачки — рецепти:

Смажені кабачки з часником і зеленню

  • Наріжте кабачки тонкими кружечками або соломкою.
  • Розігрійте сковорідку з рослинною олією на середньому вогні.
  • Додайте нарізані кабачки і смажте до золотистого кольору.
  • Додайте дрібно нарізаний часник і продовжуйте готувати ще 1-2 хвилини.
  • Посоліть і поперчіть за смаком, а потім посипте свіжою зеленню, таку як петрушка або базилік. Подавайте гарячими.

Запечені кабачки з сиром

  • Наріжте кабачки на тонкі пластинки або кільця.
  • Розігрійте духовку до 200 градусів.
  • Розкладіть кабачки на плитку, змащену оливковою олією, і посоліть.
  • Запікайте кабачки в духовці протягом 15-20 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
  • Посипте кабачки натертим сиром, таким як моцарела або пармезан.
  • Поверніть противень в духовку і запікайте ще 5 хвилин, доки сир не розтане й не стане золотистим.

Як смачно приготувати кабачки по-грецьки

  • Наріжте кабачки на кубики або півкільця.
  • Розігрійте сковорідку з оливковою олією на середньому вогні.
  • Додайте кабачки і смажте їх до м’якості.
  • Додайте нарізану цибулю, дрібно нарізаний часник, кубики помідорів і оливки.
  • Посоліть, поперчіть і приправте сушеними травами, такими як орегано або базилік.
  • Готуйте ще кілька хвилин, поки всі інгредієнти не прогріються і поєднаються.

Кабачки фаршировані м’ясом

  • Виріжте середину кабачків, щоб утворилися глибокі «коритця» для начинки.
  • Начиніть кабачки фаршем з дрібно нарізаного м’яса (яловичини, свинини, курки і т.д.), цибулі, часнику, крупи (рису, гречки) та спецій за смаком.
  • Запікайте фаршировані кабачки в духовці при температурі близько 180 градусів протягом 30-40 хвилин, поки вони не стануть готовими.

Дуже смачні кабачкові оладки

  • Терті кабачки вимийте, щоб видалити зайву рідину.
  • В миску додайте терті кабачки, яйця, борошно, дрібно нарізану цибулю, сіль і перець за смаком.
  • Змішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції.
  • Розігрійте сковорідку з рослинною олією на середньому вогні.
  • Положіть ложкою отрамане тісто на сковорідку і смажте оладки з обох сторін до золотистого кольору.
  • Подавайте гарячими з соусом на вибір.

Кабачкова запіканка

  • Наріжте кабачки на тонкі кружочки або напівкільця.
  • Змішайте кабачки з яйцями, натертим сиром, борошном, сіллю, перцем та будь-якими іншими приправами за смаком.
  • Викладіть суміш в запіканкову форму та розподіліть рівномірно.
  • Запікайте у попередньо розігрітій духовці при температурі близько 180 градусів протягом 30-40 хвилин, поки запіканка не стане золотистою й добре пропеченою.

Кабачки на грилі

  • Наріжте кабачки на продовжні смужки або кільця.
  • Змастіть їх оливковою олією, посоліть та поперчіть за смаком.
  • Розігрійте гриль або гриль-сковороду на середньому вогні.
  • Покладіть кабачки на гриль і готуйте їх до появи золотистої скоринки з обох сторін.
  • Подавайте гарячими, посипавши свіжою зеленню або натертим сиром.

Тушковані кабачки в томатному соусі

  • Наріжте кабачки на невеликі шматочки або півкільця.
  • Розігрійте сковороду з оливковою олією на середньому вогні.
  • Додайте кабачки й обсмажте їх до м’якості.
  • Додайте нарізану цибулю, часник і тушкуйте ще кілька хвилин.
  • Потім додайте томатний соус або нарізані помідори, посоліть, поперчіть і додайте свої улюблені спеції (наприклад, базилік, орегано або чебрець).
  • Тушкуйте на повільному вогні близько 10-15 хвилин до соковитого стану.

Кабачки в азіатському стилі

  • Наріжте кабачки тонкими смужками або кубиками.
  • Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
  • Додайте кабачки, обсмажте їх до м’якості.
  • В іншій мисці змішайте соєвий соус, подрібнений імбир, часник, цукор і приправи (наприклад, куркуму або червоний перець за смаком).
  • Додайте цю суміш до кабачків і обсмажте все разом ще кілька хвилин.
  • Подавайте гарячими, посипавши свіжими травами, такими як кінза або зелена цибуля.

Кабачковий суп

  • Наріжте кабачки на кубики.
  • Розігрійте каструлю з оливковою олією на середньому вогні.
  • Додайте нарізану цибулю і часник, обсмажте їх до м’якості.
  • Додайте кабачки й обсмажте їх разом із цибулею кілька хвилин.
  • Залийте овочі овочевим або курячим бульйоном, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте суп близько 15-20 хвилин, поки кабачки не стануть м’якими.
  • За допомогою блендера або занурювального блендера подрібніть суп до однорідного стану.
  • Посоліть, поперчіть і додайте свіжі трави за смаком. Подавайте гарячим.

Кабачкові чіпси

  • Наріжте кабачки тонкими скибочками.
  • Розігрійте духовку до 180 градусів.
  • Викладіть кабачки на деко, змастіть їх оливковою олією і посоліть.
  • Запікайте кабачки в духовці приблизно 20-25 хвилин до золотистої та хрусткої текстури.
  • Періодично перевертайте чіпси під час приготування, щоб вони рівномірно запеклися.
  • Дайте їм трохи охолонути перед подачею.

Кабачковий рататуй

  • Наріжте кабачки, баклажани, помідори та цибулю тонкими кружечками.
  • У великій сковороді розігрійте оливкову олію.
  • Викладайте шарами кабачки, баклажани, помідори та цибулю. Посоліть і поперчіть кожен шар за смаком і посипте свіжими травами, такими як базилік або орегано.
  • Поставте сковорідку на середній вогонь, прикрийте кришкою і готуйте рататуй близько 30-40 хвилин до того, як овочі стануть м’якими і соковитими.
  • Подавайте гарячим як гарнір або основну страву.

Тепер у вас є цілий набір різноманітних рецептів для приготування кабачків. Від смажених та запечених до фаршированих та овочевих страв — усі ці рецепти дозволять вам насолодитися смачними кабачками у різних варіаціях.

Експериментуйте, додавайте свої улюблені інгредієнти та смакові поєднання, і не забувайте ділитися цими чудовими стравами зі своїми близькими.

Приємного апетиту!

смачно приготувати кабачки